首辅娇娘:我在古代农村烧大席

首辅娇娘:我在古代农村烧大席连载中

首辅娇娘:我在古代农村烧大席

标签:古代学院,农村男女,农村系列,古代刑侦,短篇古代来源:网络zd2作者:佚名主角:

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精彩章节试读:

第一道热碟是沙葱炒腊肉,唐元元不得不感叹,牛家村的人们真是会就地取材,沙葱也能做出好多种类来。

沙葱长的像韭菜,但是味道却辛辣味浓郁,无论是汆拌沙葱还是沙葱炒鸡蛋,都能很好的在口中留下淡淡的韭菜和洋葱的香味,是一种十分健康的时蔬。

她把沙葱洗净切段,腊肉入锅水煮片刻,这样可以减少咸味和杂质,也方便切片处理,半盏茶后她把肉捞出过水,然后切成均等大小的薄片。

有人在旁边忙活其他事,瞅见她切的腊肉肥瘦相连,十分不解,便问:“四娘子,为啥要把腊肉这样切?”

“煸的时候出油快,能裹着沙葱一起入味。”

她边回边做,抬头望天,时辰快到了,刘家的人快要来催,速度要快些。

胡萝卜切片,接着锅中直接放入腊肉开始煸,煸出腊肉本身的油脂,但是不要煸太干,用大火煸炒片刻中便加入沙葱进去翻炒。

这时候能看出油脂因为胡萝卜翻炒至变红,就可以沿着锅边淋入小半碗开水,这样可以让腊肉多汁,咀嚼起来不那么柴。

盖上锅盖闷到汁水收干即可,因为腊肉本身自带咸味,全程不需要添加额外的作料。

刚摆盘好,刘家老三急火火跑到后院,探头跟唐元元嘱咐:“四娘子,时辰到了,上菜吧。”

“行嘞。”

答应一声,回头便招呼赋闲的村妇帮她端菜。

这些村妇是老刘家专门找来的,个顶个的有把子力气,大托盘端在手里稳稳当当。

四个凉菜依次上桌,每上一道村妇们根据唐元元的嘱咐,报一道菜名,直到全部上完,坐桌的客人们稀奇地瞧着盘子里的菜,议论纷纷。

“这红红的是个啥哦?没见过啊。”

“看看这个,居然是猪腱子,腱子多贵啊,咋给做成凉菜了?!”

“发现没,端上来的凉菜和以往的不同了。”

桌上已经有人开始动筷了,红红的那盘菜没人动,大家都不认得,实际上就是红苋菜。

有人被那鲜红的颜色吸引,动筷吃了一小口,这一吃不得了,跟周围人直夸好吃,让大家快吃。

“这是地头边常见的苋菜吗?”

“吃到嘴里有点麻酥酥的,好香啊。”

大家都在边吃边议论掌勺的是哪位,好多人猜测是窦师傅回来了,还夸他手艺长进,有口福了。

正吃着,村妇们开始鱼贯而入,稳稳端着大托盘依次走到每个桌子前上热菜。

冒着热气的沙葱炒腊肉第一个被端上桌,又是一轮议论。

“沙葱炒腊肉!沙葱可是好东西,我家吃不上肉的时候,就经常用沙葱伴着做下饭菜,没想到今日还能在席间吃上一口沙葱!”

“腊肉哎,我也来尝尝看味道如何!”

“唔…太香了,看啦窦师傅去了一趟城里没白去啊,腊肉入口不干不柴,极为适口,你们快些吃!”

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小说首辅娇娘:我在古代农村烧大席点评:

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