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一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁并将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身锅中放油烧至七成热。
桃邬小心翼翼的手提鱼尾,只见大师傅先下鱼头稍炸,再慢慢将鱼身滑入油中当两面炸呈金黄色时,捞出盛盘待用锅中放约一两油烧至五成热,改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味下,番茄酱炒约半分钟改大火烹入滋汁勾芡起锅最后大师傅将芡汁淋在盘中的身上,撒上葱丝和泡红辣椒丝,糖醋鱼即成。
桃邬端着名义上是自己做的鱼,心里美滋滋的,相信师傅看到也会很开心吧,虽然自己实际只是个打杂,但是这也是自己参与了的,所以相信师傅一定会夸自己的。
第一盘菜做好了,桃邬和大师傅又陆陆续续的做其他几道菜,桃邬也慢慢的可以自己上手了,也过了一回大厨的瘾。
到了中午,师傅也回来了,看到桌子上面丰盛的菜,满脸的不可思议,看看桌子再看看桃邬,然后又看看桌子,桃邬不好意思地说:“请师傅入座。”
执念坐在了桃邬搬来的椅子上面,便问道“小邬,刚才听有小丫头说你专门为为师学做了满满一桌子的菜,起初我还不怎么信,看到这满桌子的菜,很是惊讶。
“小邬今天是怎么了?”师傅的一番话让桃邬觉得很诧异,不禁问道。
“师傅,你怎么了?怎么你看到桌子上面的菜,没有惊喜,反而说人家。师傅你太伤人心了。”桃邬嘟着嘴把头扭向另一边,做生气状。
执念见桃邬真的生气了,便呵呵一笑,“小丫头现在是越来脾气越大了。为师和丫头开一开玩笑也会恼了。呵呵,来,坐到为师旁边,一起来尝尝丫头的手艺,为师光是闻着这个香味就已经忍不住了要尝一尝了。”
说着执念拿起筷子,加了一小块鱼肉,桃邬盯着执念,认真专注的想看着执念吃进去的第一个表情,结果,执念拿着筷子的手调转了方向,将鱼肉送到了桃邬的嘴边.
桃邬直接一口下肚,“啊-唔-师傅-哇!我做的鱼居然这么好吃!”桃邬看着师傅,到了嘴边的话被执念送到口中的鱼肉堵住了。
执念笑笑说道……