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厨师以上。
见她答应了,就连在外人面前很注重形象的姚烁宇,嘴角也露出一丝讥诮之色,嘲笑她自不量力。
叶玉秋却想到了她在家做的那道狗肉,心中浮起一丝不好的预感,但也不认为沈晚渔一个十几岁的小丫头,能强得过从业十几年的五星厨师。
乡下来的,总是那么不自量力!
姚老见她孝心难得,不忍拒绝,点头道:“好,那你就去试一试。”
沈晚渔微笑道:“那我给爷爷也做一道葵花斩。”
姚老点头笑着答应了。
沈晚渔跟着经理去了后厨。
会所的后厨是五星酒店的标准,厨房内一尘不染。
经理和朱志强站在一旁看着她动手。
他们倒要看看,这小姑娘到底有多少能耐。
沈晚渔在几块肉中挑选了一番,选了一块猪肋条肉,肥七瘦三刚刚好。
厨师见她挑肉眼光如此精准,已有些惊讶了。
接着沈晚渔肥肉和瘦肉分开切成细丝,再切成石榴粒大小的细丁,混合起来。
五星厨师看到她不逊于自己的刀法,眼底露出震惊之色。
这狮子头是扬城的名菜,非常讲究刀工,猪肉粒切的过细不行,过粗也不行,她切的无比规范,简直是教科书级别的
她这精妙绝伦的手法将厨房里空闲的厨师都吸引过来了,众人将她团团围住,目不转睛的看着她的每一个动作。
沈晚渔没理会旁人,加入配料调好肉馅后,将肉馅捆成拳头大的团子。
在加入高汤之前,她先尝了一口,猪肉汤香甜与余,但鲜味不足,于是,她又加入虾仁进去。
砂锅抹油,将煸熟的菜心排入,倒入肉汤,煮沸后加入捆好的肉圆,再将蟹黄镶嵌在肉圆上,盖上锅盖。
煮沸后用微火焖,不多时,一股奇异的香味在厨房里扩散开来,惹得人口水直流。
这下,所有人都没心思工作了,纷纷朝香气的来源望过来,朱志强更是诧异,她的做法明明和自己的一样,为什么会这么香?
狮子头焖了一个多小时。
肉圆在汤水中浮动,当油脂完全溢出,融化在汤汁内后,瘦肉凸起,呈现一种毛毛躁躁的样子,就像雄狮之头一般,沈晚渔关火。
沈晚渔将肉圆用勺子舀出来,装入汤盅中,端上桌去。
经理和朱志强也连忙……
独家小说《成为厨神后我嫁入豪门了》是芙蓉仙倾心创作的一本都市言情类型的小说,故事中的主角是成为厨神后我嫁入豪门了,情节引人入胜,非常推荐。主要讲的是:索片刻后,他决定先试探一下,就将沈晚渔给叫下楼。沈晚渔坐在林跃的对面,笑着问他:“爸爸,有什么事情吗?”林跃斟酌着语气说道:“晚渔,如今爸爸的餐厅生意大不如从前了,你是爸爸的女儿,你得帮帮爸爸。”...