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“老板,上菜!”
“老板,今儿这味可不对啊,不是你手艺吧。”
“老板,你这佛跳墙还是这么鲜灵。”
面对的叽叽喳喳的客人们,作为食为天大酒楼老板的石为天习以为常。
石为天,姓石,其父石彰说咱们老石家都是石敢当的后代。
但石为天知道,那玩意就是门口的石墩子,说是它的后代,倒不如说咱们老石家都是从石头里蹦出来的来的实在。
石为天这个名字也来的颇具传奇,当初石为天刚出生的时候石彰抱着他在产房里是左转三圈,右转三圈,就琢磨着该给孩子起个啥名字,最后一拍手,民以食为天,就叫石为天好了。
要是石父知道石为天将来真当了厨子,想必打死他也不起这个名字,倒不是他瞧不起厨子,而是他一开始的期望值就很高,又有哪个父母不期望自己孩子当大官呢。
但石为天独对做饭感兴趣,他还吃,更爱做。可以这么说,食客们的满意就是对他最大的认可,食客们的赞扬就是对他最大的褒奖。
与别的厨子不同,石为天的厨房更像一个化学实验室,他坚信最美味的饭菜是建立在最完美的黄金比例之上的。
因此用多少酱油,用量筒,撒多少咸盐,拿电子秤。
再根据地域,越往南的食客就越清淡些,北方的食客则多撒点盐,要是来了阿三,那做成糊糊就对了,一准的抓着吃。
也正是这认真的态度,使得他做的饭菜要比别人家的好吃。
石为天虽然追求尽善尽美,但众口难调这个道理他也是懂的,因此只是最大限度的呈现一道菜的美味。
在探索的过程中,石为天可没少花钱。
黄金比例并不是那么好找的,除了请教经验丰富的老师傅外,还要建立在如山的食材基础上,哪怕是尖椒炒干豆腐这么一道家常菜,不抄个二三十遍也出不来什么心得。
更何况像鱼翅那种贵重食材,或者像熊掌那种保护动物,再或者像什么三吱啊,油泼猴脑啊这种残忍的做法。石为天痴迷到什么程度,要不是杀人犯法的话,怕是连叉烧包都做了。
食为天虽然有很多连锁店,生意火爆,但也并未赚多少钱,主要就全耗在石为天这了,比研究还耗经费。
但石为天仍不满足……