揉了几遍，王氏在旁边帮忙，姜瑶有意教她，两人很快就将一副猪下水处理好。
把鸡蛋下锅煮熟，又准备了些土豆萝卜笋等蔬菜，这些青菜浸了卤汁比肉还好吃。
锅里放糖炒出色来，加水放入香料，姜瑶只找到了八角桂皮香叶辣椒，虽然料不多，但味道也出来了，再放入酱油和少量盐，姜瑶还倒了些叶老爹珍藏的酒去腥。
因为是要做生意，吴婆子也没计较姜瑶大手大脚，当知道这卤汁只需要做一次，卤汁越老，味道越好时，她脸上的表情明显缓和下来。
水开后，姜瑶把猪下水和蔬菜都放进去，大火转小火慢煮，香味从锅沿溢出来，让人口水直冒。叶二郎更是伸着脖子，一脸陶醉地往锅边凑，被姜瑶一把拨开。
“小心蒸汽，别烫着。”
“太香了，这卤味比小婶以前炖的肉都香，肯定有很多人买。”
叶二郎这话可是说到吴婆子心坎里了，最后那点担忧被打消，这么香的东西光是闻味儿就走不动道，不愁没人买。
卤好的猪下水香辣又有嚼劲，姜瑶最喜欢这肥肠，看着重口味，但吃起来比什么都香。土豆萝卜入口即化，叶老爹有伤在身，姜瑶没敢给他吃肉，就让吴婆子夹了几块青菜鸡蛋尝尝味，但就这些已经让他赞不绝口。
“好吃！”本来以为自己摔断腿干不了活，家里人都得愁眉苦脸的，但老三家主意大又有本事，担起了整个家。
卤味赢得了叶家人一致赞同，都觉得这生意可做，但现在的问题是，这生意由谁去做。
“老大跟王氏干，”吴婆子一锤定音，旁边夹菜的许氏有意见了。
“娘，那二房呢？”她男人也被辞退了，不能在家闲着，眼睁睁看着大房挣钱吧。
“就你有嘴，老娘还没说完呢。”吴婆子狠瞪了她一眼，许氏身子一缩，不敢再多话了。
叶老大和王氏脸色发红，显然是激动的，他们也没想到娘把这赚钱的生意交给大房来。
“许氏身子重了，等孩子生下来二房再接手，而且这生意能赚多少钱还没有定数，老二有木活手艺，镇上的大活干不了，零散的小活还是能接到的。”
吴婆子一番话让两房的心都定了，只是许氏还有些眼红，赚钱的机会就这么溜走……
