夏天很快过去，秋天到了，头道菌子的热潮过去了，不知不觉第二道菌子的热潮来了，鸡棕菌陆陆续续出土了。
这天，笑柳跟着江山回了深山里，和张猎户家的采了两天鸡棕菌，并且把山上的野竹笋也收集了不少。
唉，爆殓天物，竹笋这种好东西，这个时代的人们竟然不知道吃，还说什么苦，难以入口，不知道还有甜的吗？可惜了。
三人把捡来的鸡棕菌分了一百公斤给饭店，另一百公斤被笑柳做成了鸡棕油，好在她有先见之明，让钱大进预订了一百个罐子。
看着角落里已经装了三十个罐子的鸡棕油，笑柳心里美滋滋的，把做法交给了老张家的了，又赶回镇上。
鸡棕菌上市的第一天，客人又再次沸腾了，饭店迎来了新一轮高潮。
无他，笑柳把无人吃的竹笋给配上菌子弄上了饭桌。竹笋的清香，配上鸡棕菌的甜美，能不吸引客人前来吗?
笑柳现在才发觉，山上好多的野菜，这个时代的人都不知道怎么做才能够发挥它们独特的美味，这个发现让某人阵阵陈惊喜。
只要不做菜了，笑柳就和江山，老张家的上山下河，但凡能吃的，连她发现的野花椒，野生水芹菜，野葱都统统用上了。就算不做菌子菜，配上这些佐料，其他肉菜的味道也是提升了不少。
如笑柳的新式鱼汤和烤鱼，就得到了客人的高度赞同。这期间，笑柳把吃不完的竹笋弄成干竹笋，并且向老百姓大量收购。
除了晒竹笋干，她还腌酸笋，因为她准备冬天出炉一道吃吃法，火锅。想到火锅，某人想着要做豆腐腌制豆腐。
不知不觉，在忙忙碌碌中秋天很快就要过去了，这天笑柳想着火锅吃法，拿来一张纸一支笔，勾画了一个上面放火锅，下面能够置一个火盆的火锅桌子，把自己的想法和钱大进沟通了。
有新式的吃法，钱大进一听就很乐意，这菌子菜的高潮一过，正发愁要靠什么维持呢。当下，找人订做二十多张火锅桌子，大中小号的火锅各二十口。
