新书推荐,《食戟王座》是光流星最新写的一本N次元类小说,这本小说的主角是食戟王座,内容主要讲述:..」 「红酒和蓝莓酱以及蜂蜜哦!三种味道融合起来,几乎没人看得出这颜色的鲜艳醇香。」 金发双马尾萝莉得意地笑着解释。 红酒提炼的SOD活性很高,其在抗氧化功能的方面比由葡萄直接提炼要高...
精彩章节试读:
直到鹅的肝被撑大为止,这些鹅肝一般重达七百公克至九百公克左右。
此外,在这里的鹅肝都是极为上品的食材,因为鹅肝的颜色也很重要,受伤或有损坏的鹅肝是不被远月采用的,只有那些纯鹅或鸭肝才能被称作「FoieGras」
然而,一般厨师即便挑选了合格的鹅肝,但在鹅肝处理上面也是重要环节。
一般情况下,烹饪鹅肝的时间不能太短,看不到血丝为主,如果不懂得这方面做法的厨师,恐怕直接浪费了这高等的食材,还不讨好。
「滋滋~」
金发双马尾萝莉轻松的保持炉灶的小伙,不断的翻炒着,时间还剩下一小时,就看那个自以为是的插班生能不能挺过去。
「嗯,决定好了,就做你吧!」
大家的进程基本已经完成了一半,林司星这时候才拿好自己所想要的材料,简单的几样,鹅肝、香梨、以及糖蜜三种材料,其他的配料随便就行了。
蓝小绊那边将鹅肝酱切2片、牛排切8盎斯了之后,,目前正在煎着牛排,细心地加入白脱油煎到熟热为止。
戴上猫耳耳机的她,几乎是对周围人一概不关心,专注于自己的料理烹饪当中,要想做好最为美味的食物,那必须一定肯定地投入在料理之中,做到旁若无人,心无旁骛的境界。
随着时间的推移,林司星简单地切开鹅肝,论刀功,他不会输给其他人,厨师的基本标准也是讲究刀功的实力。
热着锅,慢吞吞地将鹅肝放进去,这个时候已经过了快一小时。
「你就慢慢的挣扎吧,插班生!」
金发双马尾萝莉端着自己已经做好了的料理,经过林司星身边,稍微的停留了片刻,看着林司星的柜子上面只有那么简单的配料,切成小块的香梨和一杯糖蜜,外加一点香草,完全没有其他太多的配料。
不用想,第一次料理教学测试,林司星是必拿不及格了。
说完,金发双马尾萝莉便把自己的料理端了上去。
「请慢用,杰斯老师!这是我的法式红酒鹅肝!」
「这鲜美的汁是?红酒和.....」
「红酒和蓝莓酱以及蜂蜜哦!三种味道融合起……